Notre famille
La famille Moscardini fait partie de la 4ème génération de caféiculteurs qui perpétuent l'héritage de la production de cafés de haute qualité dans la région d'Alta Mogiana (Franca/SP). Cette région est connue pour ses sols très fertiles et son excellent terrain pour le café, et est reconnue comme une indication géographique.
Un Q-Grader est chargé de sélectionner les meilleurs
lots à torréfier par les Cafés Moscardini. Notre équipe
des employés possède plusieurs certifications internationales, telles que QGrader et Barista SCA.
café très élevé
qualité!
Dans les plantations de café du groupe Moscardini, seules les variétés Arabica sont cultivées. Les normes de qualité et les protocoles internationaux sont suivis dans le processus de production des fermes, ainsi que la durabilité de toute la chaîne est très importante pour avoir les meilleurs cafés.
Achetez à ceux qui produisent
Les frères Moscardini réussissent à apporter le meilleur café chez vous : différentes éditions pour que vous puissiez avoir une variété de saveurs, pouvoir découvrir de nouvelles nuances, mais toujours de haute qualité. Nos éditions s'adressent à la fois à ceux qui consomment déjà des cafés de spécialité, et à ceux qui n'y sont pas habitués : on commence par le café le plus fort, Cacao et Noix, et on fait évoluer petit à petit notre goût en passant par le Chocolat Noir, le Chocolat au Lait, le Caramel, le Chocolat aux Fruits jusqu'à ce que nous ayons atteint le sommet avec Frutado, notre café le mieux noté.
Les notres
les cafés
Nous avons 6 types de café différents, variant la torréfaction, les grains et les nuances. D'une torréfaction légère, faisant preuve de douceur et d'acidité, on passe par les torréfactions moyennes et on atteint la torréfaction foncée, qui apporte des cafés plus corsés et un arrière-goût plus long.